fa بررسی یک روش نمونه‌گیری بافت چربی انسانی و مطالعه ترکیب اسیدهای چرب آن عمومى General پژوهشی Original <p><strong>مقدمه:</strong> بافت چربی در بسیاری از مراحل متابولیسم لیپید و کربوهیدرات نقش مرکزی دارد. همچنین ترکیب اسیدهای چرب بافت چربی یک نشانگر زیستی مناسب برای ارزیابی چربی مصرفی در یک دوره طولانی مدت است. اما به‌دلیل لزوم انجام جراحی برای گرفتن نمونه بافت چربی مطالعات بیوشیمی کمی در مورد این بافت در انسان انجام شده است. این گزارش مربوط به یک روش ساده و بی‌خطر برای گرفتن مقادیر کم بافت چربی از ناحیه باسن و همچنین تعیین ترکیب اسیدهای چرب نمونه‌ها با روش کروماتوگرافی گازی است. </p><p><strong>روش کار:</strong> در این روش با استفاده از سرنگ ml20 و سر سوزن G19، چربی زیر پوست آسپیره شد. از 67 نفر فرد سالم با سن 70-32 سال نمونه‌گیری انجام شد. ترکیب اسیدهای چرب نمونه‌های بافت چربی که مجموعا 24 اسید چرب بود با روش کروماتوگرافی گازی و با یک برنامه دمایی مناسب تعیین شد. </p><p><strong>یافته‌ها:</strong> با این روش الگوی اسیدهای چرب بافت چربی در افراد مورد مطالعه تعیین شد. درد یا ناراحتی این روش نمونه‌گیری بافت چربی در افراد مورد مطالعه، بیشتر از نمونه‌گیری معمولی خون وریدی نبود. </p><p><strong>نتیجه‌گیری:</strong> روش ارایه شده در این گزارش برای نمونه‌گیری و مطالعه ترکیب بافت چربی، ساده و سریع بوده و در بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیکی، جهت بررسی اهمیت تغذیه‌ای و متابولیکی اسیدهای چرب مفید است.  </p> <p><strong>Introduction:</strong> Adipose tissue plays a central role in many aspects of lipid and carbohydrate metabolism. The fatty acid composition of human adipose tissue is also a useful biomarker of the long term average dietary fat. Yet, there have been few biochemical studies of this tissue in man, since it requires surgical excision. The present report describes a simple and risk-free method for obtaining small samples of buttock fat for determination of fatty acid composition. </p><p><strong>Methods:</strong> Aspiration was performed with a 20ml syringe and 19G needle. Adipose tissue samples were obtained from 67 healthy subjects aged 32-70. Adipose tissue fatty acids were determined by a temperature programmed gas chromatography method. </p><p><strong>Results:</strong> A typical pattern of adipose fatty acid composition in healthy adults was established. The procedure caused no more anxiety or discomfort than a routine venipuncture. </p><p><strong>Conclusion:</strong> This method for sampling and determination of fatty acid composition is easy and rapid, and therefore allows application in epidemiological research on the metabolic and nutritional importance of fatty acids.</p><p> </p><p><strong> Hakim Research Journal 2007 10(1):56 - 60. </strong></p> بافت چربی، اسیدهای چرب، نمونه‌گیری، کروماتوگرافی گازی. Adipose tissue, fatty acids, sampling, gas chromatography. 56 60 http://hakim.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-334&slc_lang=fa&sid=1 Authors: Darabi Amin M, (MSc) مریم دارابی‌امین mdarabiamin@hotmail.com Yes Firoozrai M, (PhD) دکتر محسن فیروز‌رای No Ghahremanpour F, (PhD). دکتر فرانک قهرمان‌پور No